燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季报，实(shí)现营收35.26亿(yì)元(yuán)，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营收和净利润的双增(zēng)长。

　　财(cái)报数(shù)据(jù)显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤酒企业调整产(chǎn)品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于(yú)净(jìng)利润的高(gāo)增长(zhǎng)，上述(shù)三家啤酒上市公司的营收增长幅度(dù)并(bìng)不大，销量增长也不(bù)如(rú)人意。不过，其高端产(chǎn)品的表现(xiàn)却非常亮眼。当然，业(yè)绩数字(zì)增(zēng)长的背后亦(yì)不乏关厂减(jiǎn)员、出售土地等降(jiàng)低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡(cài)学飞告诉时代财经，啤酒企业关停(tíng)部分工厂是为(wèi)了提高运行效率，降低(dī)运营成(chéng)本(běn)，同时(shí)淘汰低端落后(hòu)产能，而新增(zēng)产能是为(wèi)了(le)利用自(zì)身品牌、品质和区位优势，扩大高(gāo)端(duān)产品的(de)占比，符合整个行业消费(fèi)结(jié)构升级的趋势(shì)。

　　动辄上(shàng)千元，啤(pí)酒迎来(lái)高(gāo)价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市(shì)场转为存量市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖(mài)更多的啤酒来拉动业绩增(zēng)长变(biàn)得(dé)越来(lái)越难。

　　过(guò)去一年，上述三家(jiā)啤(pí)酒上(shàng)市公司的产(chǎn)品销量增(zēng)长幅度(dù)均在个位数。其中，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品(pǐn)销量(liàng)807.2万千升(shēng)，同比(bǐ)增长1.8％，其中(zhōng)主品(pǐn)牌销(xiāo)量444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现产品销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改(gǎi)变(biàn)啤酒销量增(zēng)长乏力(lì)的局面，啤酒(jiǔ)企业都(dōu)把目光(guāng)锁定在高端化上(shàng)，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波(bō)“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)推行多(duō)元品(pǐn)牌(pái)组(zǔ)合(hé)建设，并推出多款(kuǎn)新(xīn)品，其中(zhōng)，在“醴”的基(jī)础上推出首款超(chāo)高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯(chún)生(shēng)及碳(tàn)酸饮料雪花小啤等(děng)产品也相继上(shàng)市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略(lüè)的同时，也加快布局高端和超(chāo)高端市(shì)场；燕京(jīng)啤酒则持续实施大单品战(zhàn)略(lüè)，形(xíng)成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表(biǎo)的(de)大单品与特色产品(pǐn)组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇(qí)”的高端啤酒(jiǔ)，这(zhè)款一(yī)瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪(xuě)花啤(pí)酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价也只售999元。

　　高端化路(lù)线对业绩的提振效应明(míng)显(xiǎn)。华(huá)润啤酒表示，2022年(nián)，高档及以上啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得到优(yōu)化；青岛啤酒中高端以上产品(pǐn)实现(xiàn)销量293万(wàn)千升，约占全年总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单品(pǐn)“燕京U8”的(de)销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价(jià)看，中信证券研报显(xiǎn)示(shì)，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响(xiǎng)，全球(qiú)啤酒原材料及(jí)包装物成(chéng)本上升，燕(yàn)京(jīng)啤酒和(hé)华润啤酒的整体毛需要和须要意思的区别简单理解，必须与必需的区别通俗易懂(máo)利率均(jūn)有所下滑。

　　在(zài)此情况(kuàng)下，部分啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)开始筹(chóu)划拓展(zhǎn)非(fēi)啤酒业务，寻找新的增(zēng)长(zhǎng)点。

　　2021年10月(yuè)，华(huá)润(rùn)啤酒通(tōng)过其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿(yì)元，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相(xiāng)继收购(gòu)金种(zhǒng)子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为(wèi)这两(liǎng)家白酒企业的实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希望借助(zhù)白酒来实(shí)现(xiàn)高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖地，一边(b需要和须要意思的区别简单理解，必须与必需的区别通俗易懂iān)扩建产(chǎn)能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收(shōu)增速(sù)放缓，但(dàn)净利润大多(duō)实现了可观的(de)增长，除了高端化战略(lüè)带来的拉动效应外，也(yě)与其关厂裁员、变卖(mài)资产以(yǐ)缩减成本的(de)策略有关。

　　华润啤(pí)酒在年(nián)报(bào)中透露，截至2022年年底，公司(sī)在中国内地24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前正持续(xù)推动优(yōu)化产能布局，已(yǐ)停止营运(yùn)两间啤酒厂(chǎng)。财(cái)报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于(yú)2022年一次性(xìng)确认员工补偿及(jí)安置费(fèi)用和(hé)关厂相关的(de)固定资产减(jiǎn)值(zhí)亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来(lái)，“关厂”已经成为国内啤酒企业优(yōu)化经营的常用(yòng)手段。燕京啤酒在近期(qī)的投资者交流会(huì)上就透露，已(yǐ)着手开始进(jìn)行关厂动作，同(tóng)时(shí)调整(zhěng)和精简(jiǎn)总部和(hé)工厂员(yuán)工架构，压缩管(guǎn)理(lǐ)层级(jí)，未来公司销售(shòu)、管理费用率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现(xiàn)较大规模的(de)减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少(shǎo)的(de)趋势仍在延(yán)续，全年共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年(nián)减少1千(qiān)人(rén)；2022年(nián)，青岛(dǎo)啤(pí)酒在(zài)职(zhí)员(yuán)工数合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒(jiǔ)2022年在职员工数合(hé)计为23708人，相比2021年的(de)26145人(rén)减少2437人(rén)。

　　出售空置的土地也为啤酒上(shàng)市(shì)公司(sī)增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政府(fǔ)对公司(sī)所(suǒ)属杨家群货场土地进(jìn)行收(shōu)储。今(jīn)年(nián)3月1日，公司收到上述目(mù)标土地(dì)的(de)征(zhēng)收补偿总价款(kuǎn)5.81亿(yì)元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过资产处置(zhì)的方式(shì)获得4.81亿元的收益，较上一年(nián)增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这(zhè)部(bù)分收益主要系公司取得处置(zhì)土地使用权等长(zhǎng)期资(zī)产的收益(yì)同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨(zī)询有限公(gōng)司、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投(tóu)资有限公司及(jí)本公司(sī)间接全资(zī)附属公司华润(rùn)雪花啤酒（中国）有限公(gōng)司签(qiān)订(dìng)搬(bān)迁补偿协议，华润啤(pí)酒就出让其拥有的地块(kuài)收取初始补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应(yīng)税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华润啤酒带来了当年约三成的利(lì)润。

　　而在关(guān)厂裁(cái)员的同时，啤酒企(qǐ)业也在筹划新增产能。

　　根据(jù)官方资(zī)料(liào)，2022年，华润(rùn)啤酒共(gòng)有(yǒu)7个搬迁新建项目(mù)启动，包括蚌埠(bù)80万(wàn)千升/年搬(bān)迁新建项(xiàng)目、喜力厦门40万千(qiān)升/年新建(jiàn)项目等，同时还有8个项目正式(shì)投(tóu)产运营，包(bāo)括(kuò)杭州工厂(chǎng)20万千(qiān)升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐(guàn)装生产线项(xiàng)目等(děng)。此外，燕京啤(pí)酒(jiǔ)与青岛(dǎo)啤酒也在(zài)年度报告中披露了多项新(xīn)建、搬迁(qiān)和改造工程。

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